คุณรู้ถึงความแตกต่างระหว่างเนื้อแห้งทั้งสองประเภทนี้เมื่อซื้อขนมสำหรับสัตว์เลี้ยงหรือไม่?

เมื่อเทคโนโลยีก้าวหน้า อุตสาหกรรมสัตว์เลี้ยงก็เช่นกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขนมสำหรับสัตว์เลี้ยงที่หลากหลายเพิ่มขึ้นได้ครองตลาด ส่งผลให้เจ้าของสัตว์เลี้ยงต้องตื่นตาตื่นใจ ทั้งสองประเภทที่ "ดูเหมือนมากที่สุด" คือขนมแห้งและขนมฟรีซดราย ทั้งสองเป็นของขบเคี้ยวเนื้อแห้ง แต่ทั้งสองมีลักษณะเฉพาะของตัวเองในแง่ของรสชาติและเนื้อหาทางโภชนาการ

ความแตกต่างของกระบวนการ

การทำแห้งแบบเยือกแข็ง: เทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งคือกระบวนการทำให้อาหารแห้งในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำมากภายใต้สภาวะสุญญากาศ ความชื้นจะถูกแปลงโดยตรงจากสถานะของแข็งเป็นก๊าซ และไม่จำเป็นต้องแปลงสถานะของเหลวระดับกลางผ่านการระเหิด ในระหว่างกระบวนการนี้ ผลิตภัณฑ์จะยังคงขนาดและรูปร่างเดิมไว้โดยมีการแตกของเซลล์น้อยที่สุด ช่วยขจัดความชื้น และป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสียที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์ฟรีซดรายมีขนาดและรูปร่างเดียวกันกับวัสดุแช่แข็งดั้งเดิม มีเสถียรภาพที่ดี และสามารถสร้างใหม่และคืนสภาพได้เมื่อวางในน้ำ

การอบแห้ง: การอบแห้งหรือที่เรียกว่าการอบแห้งด้วยความร้อนเป็นกระบวนการทำให้แห้งที่ใช้ความร่วมมือระหว่างตัวพาความร้อนและตัวพาเปียก โดยปกติแล้วอากาศร้อนจะถูกใช้เป็นตัวพาความร้อนและความชื้นในเวลาเดียวกัน นั่นคือ การทำให้อากาศร้อนและให้อากาศทำให้อาหารร้อนขึ้น และความชื้นที่ระเหยออกจากอาหารนั้นจะถูกพาออกไปในอากาศและถูกขับออกไป

ความแตกต่างของส่วนผสม

การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง: โดยทั่วไปแล้ว อาหารสัตว์เลี้ยงแบบแช่เยือกแข็งจะใช้กล้ามเนื้อปศุสัตว์และสัตว์ปีกตามธรรมชาติที่บริสุทธิ์ อวัยวะภายใน ปลาและกุ้ง ผลไม้ และผักเป็นวัตถุดิบ เทคโนโลยีการทำแห้งเยือกแข็งแบบสุญญากาศสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์ และในระหว่างกระบวนการผลิตจะมีการสกัดเฉพาะน้ำเท่านั้นซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อสารอาหารอื่นๆ และเนื่องจากวัตถุดิบถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึง จึงไม่เสื่อมสภาพง่ายที่อุณหภูมิห้อง ขนมฟรีซดรายส่วนใหญ่จึงไม่ใส่สารกันบูดในระหว่างกระบวนการผลิต

วิธีการเลือก

ได้รับผลกระทบจากส่วนผสม กระบวนการผลิต ฯลฯ ของขบเคี้ยวฟรีซดรายและของขบเคี้ยวแห้งมีรสชาติและรสชาติที่แตกต่างกัน และวิธีการรับประทานก็มีความแตกต่างเช่นกัน วิธีการเลือกขนมที่เหมาะสมสำหรับสัตว์เลี้ยงสามารถพิจารณาได้จากปัจจัยต่อไปนี้

การทำแห้งแบบเยือกแข็ง: ขนมแบบฟรีซดรายใช้เทคโนโลยีอุณหภูมิต่ำ + สุญญากาศเพื่อ "ดึง" โมเลกุลของน้ำออกจากเซลล์โดยตรง เมื่อโมเลกุลของน้ำออกมา เซลล์เล็กๆ บางส่วนจะถูกทำลาย ทำให้เกิดโครงสร้างเป็นรูพรุนภายในเนื้อ โครงสร้างนี้ทำให้เนื้อฟรีซดรายมีรสชาตินุ่มและมีน้ำเข้มข้น เหมาะสำหรับสุนัขและแมวที่มีฟันเปราะบาง นอกจากนี้ยังสามารถแช่ในน้ำหรือนมแพะเพื่อให้เนื้อชุ่มชื้นแล้วนำไปเลี้ยงได้ เมื่อเผชิญหน้ากับสัตว์เลี้ยงที่ไม่ชอบดื่มน้ำ นี่เป็นวิธีที่ดีในการหลอกให้พวกเขาดื่มน้ำ

การทำให้แห้ง: การอบแห้งของขบเคี้ยวจะขจัดความชื้นโดยการทำให้พวกมันร้อนขึ้น เนื่องจากผลกระทบของการอบแห้งด้วยความร้อนต่อส่วนผสมคืออุณหภูมิจากภายนอกสู่ภายใน และความชื้นจากภายในสู่ภายนอก (ตรงกันข้าม) ดังนั้นพื้นผิวของเนื้อสัตว์จะหดตัวอย่างรุนแรงกว่าด้านใน และการเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้เนื้อแห้งมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น รสชาติ เมื่อเปรียบเทียบกับขนมฟรีซดรายแล้ว ขนมแบบแห้งเหมาะสำหรับสุนัขอายุน้อยและวัยกลางคนที่ต้องการขบฟันมากกว่า การใช้ประโยชน์จากคุณสมบัตินี้ทำให้อาหารมีรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และอาหารก็สามารถสร้างเป็นรูปทรงที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ เช่น อมยิ้มและลูกชิ้น แซนด์วิช ฯลฯ เพิ่มปฏิสัมพันธ์ระหว่างเจ้าของและสัตว์เลี้ยง